"Blanquillo" de congre amb patates
- Dificultat: Fàcil
- Temps: 15 - 30 min
Ingredients per a 4 persones
- 4 rodelles de congre
- 2 cebes de figueres mitjanes
- 400 g de patates
- 1 fulla de llorer
- 50 cl d’oli d’oliva
- ¼ de litre d’aigua
- Sal i pebre al gust
Preparació
Tallem la ceba a juliana i les patates a rodelles.
En una cassola, afegim l’oli i la ceba i ho cuinem 10 minuts, sense que la ceba arribi a agafar color. Afegim les patates i les cuinem amb la ceba 5 minuts més.
Afegim l’aigua i quan arranqui el bull, afegim les rodelles de congre i ho cuinem tot junt 15 minuts més.
Observacions
Es pot afegir una cullera d’all i oli negat per finalitzar el plat.
Aquesta recepta es pot fer amb qualsevol altre peix blanc.
