MELVA

Les receptes marineres amb melva de l'Espai del Peix

Melva (Auxis rochei)

Esp. Melva
Fra. Bonitou
Eng. Bullet tuna

Talles

màxima 50 cm fins a la forca de la caudal, comuna de 20 a 40 cm.

Com el reconeixeràs

Cos robust, allargat i una mica aplanat lateralment. Cos sense escates, a excepció d?una zona triangular situada darrere el cap. Color blau brillant al dors, amb 15 bandes fosques, amples i gairebé verticals. Ventre blanc.

Com es pesca?

Carn amb molt d'interès comercial. Es pesca amb arts d'encerclament, tresmall, línies de mà, curricà i palangre. No està regulada ni té talla mínima legal.

On viu?

Neda a mar oberta, més o menys a prop de la costa, formant grans bancs. Es reprodueix de novembre a agost. S'alimenta de petits peixos, crustacis i calamars. Es troba a la Mediterrània i a la mar Negra; també a les dues ribes de l'Atlàntic.

Informació addicional

A Palamós és un espècie molt abundant. L'any 2013 es van vendre 23 tn de melva, a preu mig en subhasta de 1,8 €/kg, dels més baixos de totes les espècies comercialitzades.

Receptes

Títol Clics
Tàrtar de melva 716
Llom de melva amb tomàquet 2229

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós
 

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca. 
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Powered by JS Network Solutions