aula del peix

La cocina del pescado en Cataluña es el resultado de la elaboración de unos ingredientes de  primera calidad siguiendo la tradición y el aprendizaje transmitido por nuestros pescadores.

El Aula gastronómica es un espacio pedagógico, de conocimiento y de demostración, donde se difunden a través de visitas y actividades los valores gastronómicos, culinarios, nutritivos y sensoriales de los productos pesquero. Un espacio donde incluso las mesas hablan!

A través de un recorrido divulgativo y riguroso por el mundo del pescado, la cocina y su gastronomía, se abordan aspectos como:

  • Las clases de pescado y sus valores nutricionales
  • Pasado y presente del consumo de pescado
  • Las claves para saber comprar pescado en el mercado
  • El pescado en Cataluña y en el mundo
  • Ingredientes y utensilios de la cocina del pescado

Al final de la visita se hacen diferentes degustaciones de pescado, cocinados de forma tradicional o innovadora usando con especies propias de nuestros mares, económicas y saludables.

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