BACALADILLA

Bacaladilla

Cat. Maire
Fra. Merlan bleu
Eng. Blue whiting
Sinònims: Lluça, Bacallaret, Mare de lluç, Pixota, Tabanc

Tallas

máxima 50 cm; común de 15 a 30 cm.

¿Como lo reconocerás?

Cuerpo alargado, fusiforme y ligeramente aplanado lateralmente. Ojos grandes y redondos. Tres aletas dorsales (en la parte superior del cuerpo) y dos aletas anales (en la parte inferior del cuerpo). Coloración gris amarronado o azulado, más clara en la región ventral. Cavidad bucal azul o lilosa.

¿Como se pesca?

Carne poco apreciada. Se pesca con artes de arrastre y con palangres de fondo. Talla mínima legal de captura: 15 cm.

¿Cómo vive?

Vive entre dos aguas (por la noche) o cerca del fondo fangoso (durante el día), entre los 80 y los 800 m de profundidad. Forma bancos particularmente densos en verano. Se alimenta de pequeños crustáceos y raramente de peces. Se reproduce a partir del mes de febrero. Se encuentra en el Mediterráneo occidental y, en el Atlántico oriental, desde Islandia hasta Marruecos.

Información adicional

Una de las principales especies pesqueras de Palamós. El año 2013 se pescaron 72 tn de madre, con un precio en la subasta de 2,16 € / kg.

Información nutricional (por 100 g)

Energía 75,9 kcal
Proteínas 17,4 g
Lípidos (gr) 0,7 g
Ácidos grasos saturados 0,18 g
Colesterol 46 mg

Recetas

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