POTA VOLADORA

Pota voladora

canana rossaCat. Canana
Fra. Encornet rouge
Eng. Broadtail squid

Tallas

Máxima 27 cm (hembras) y 20 cm (machos), común de 15 a 22 cm.

Como el reconocerás?

Manto largo y estrecho. Longitud de las aletas: 35% de la del manto y anchura un 55-60%.

Como se pesca?

Gran interés comercial. Se pesca con artes de arrastre y sueltas. No está regulada ni tiene talla mínima legal.

Dónde vive?

Vive entre la superficie y los 1.100 m de profundidad. De día sobre el fondo y de noche, entre dos aguas. Se reproduce todo el año, con un pico de reproducción en primavera y otro en otoño. Vive de 12 a 18 meses. Se alimenta de crustáceos, peces y otros pulpos y sepias. Se encuentra en el Mediterráneo, y en el Atlántico oriental, del mar del Norte en el Golfo de Guinea.

Información adicional

En Palamós es una especie habitual en la subasta. El año 2013 se subastaron 14,7 tn, a precio medio de 2,72 € / kg. Se puede confundir con el calamar. En la cocina es un producto muy versátil, nutritivo y económico.

Información nutricional

Energía 101 KCl
proteína 16
Grasa Total (g) 1:10
Colesterol (mg)
glúcidos 03:10

Recetas

Título Visto
Arroz a la cazuela con pota 272
Pota a la bruta 671

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda     

 Campus Alimentació UdG  tcmlbe

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg       Palamós Vida Mediterrània     Fundacio_ProMed.jpg      Logo_Museu_200px.jpg      logo_confraria.jpg        DIPSALUT 

 logo_seguretat_alimentaria.jpg      logo_diputacio.jpg     caixa2        Logo_fundacio_DAMM.jpg     perelada