El Taller de Degustació del Peix és un servei de formació i aprenentatge que descobreix als usuaris la qualitat, la diversitat i el potencial de la cuina del peix, convertint aquesta experiència en una festa pels sentits.

El taller programa activitats adreçades a tot tipus de públic, des del familiar al professional, amb la voluntat de fer gaudir de l'experiència de conèixer, cuinar i tastar el peix, sota la direcció i mestratge dels millors cuiners.

• Cursos d'introducció a la manipulació, cuina i degustació del peix per a famílies, grups i escoles.
• Cursos temàtics: cuina de pescadors, cuina de l'Empordà, cuina de les nostres àvies, cuines del món, cuina medieval, cuina i salut...
• Cursos específics i de perfeccionament dirigits a professionals de l'hostaleria i la restauració.
• Xerrades, tallers i seminaris relacionats amb la nutrició, cuina i gastronomia del peix.
• Aula d'aprenentatge universitària.

El Taller de Degustació està plantejat com a plataforma de disseny i posada en pràctica de totes aquelles iniciatives que acostin el món del peix a la societat i preservin una part de la cuina i els habits de vida mediterranis.