• Espai del Peix. Port de Palamós

    Espai del Peix. Port de Palamós

    Un espai dedicat al peix fresc de Palamós i a la cuina marinera tradicional
  • Cuina marinera tradicional

    Cuina marinera tradicional

    Coneix el receptari tradicional de la cuina dels pescadors
CENTRE D'INTERPRETACIÓ DE LA PESCA

CENTRE D'INTERPRETACIÓ DE LA PESCA

Una mirada a la subhasta del peix i al sector pesquer de Palamós
AULA TALLER DE FORMACIÓ

AULA TALLER DE FORMACIÓ

Servei de formació, capacitació i aprenentatge
AULA GASTRONÒMICA

AULA GASTRONÒMICA

Espai de descoberta, demostració i degustació de la cuina del peix
VISITES GUIADES

VISITES GUIADES

El peix i la pesca al port de Palamós
TALLERS DE CUINA

TALLERS DE CUINA

Forma't en el peix i la cuina marinera
SHOW-COOKINGS

SHOW-COOKINGS

Degusta la cuina marinera elaborada amb peix fresc

BUSQUES RECEPTES MARINERES? SOM-HI!

INGREDIENTS

  • 8 gatets nets filetejats
  • 6 carxofes
  • 150 g de farina de tempura
  • 200 cl d’aigua
  • Farina de blat
  • Sal i pebre
  • Oli per fregir

PREPARACIÓ

Barregem en un bol la farina de tempura i l’aigua freda. Ho reservem.

Salpebrem els filets de gatet, els enfarinem i banyem en la pasta de tempura.

A banda, netegem i tallem les carxofes en rodelles o a tires. Les salem i les posen també dins el bol de pasta de tempura.

Ho anem fregint tot fins que quedi cruixent i daurat.

Al plat, intercalem els filets de gatet i les carxofes. Es recomana alguna salsa per acompanyar, tipus maionesa o romesco

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive