L'Espai del Peix posa en valor la cuina i la gastronomia d'espècies poc valorades pel gran públic però molt saboroses, econòmiques i àmpliament utilitzades en la cuina marinera tradicional, de barca o de casa de pescador.

A continuació us oferim informació de les espècies més usuals acompanyades d'un recull de receptes, moltes de les quals formen part del corpus utilitzat en les demostracions i tallers de cuina del propi Espai del Peix.

Que vagi de gust.