Dificultat: Mitjana
Temps: + 45 min

Ingredients per a 4 persones

  • 1 kg de pop blanc
  • 2 fulles de llorer
  • 1 cullera de cafè de pebre en gra
  • 1 ceba de figueres
  • 1 pebrot verd
  • 1 pebrot vermell
  • 1 tomata d’amanir
  • 100 g de barreja d’enciams
  • Vinagreta: 3 parts d’oli d’oliva verge extra , 1 part de vinagre
  • Sal i pebre al gust

Preparació

Tallem totes les verdures en daus ben petits i ho reservem.

En una olla afegim les fulles de llorer, el pebre en gra i els pops i ho portem a ebullició durant 50 minuts.

Deixem refredar els pops i, quan siguin freds, els tallem en trossos petits.

En un bol barregem les verdures i els trossos de pop i ho amanim amb la vinagreta.

Servim amb l’ajuda d’un motlle rodó, una base de pop i al damunt la barreja d’enciams.

Observacions

La recepta és per 4 persones.

És millor congelar el pop 48 hores abans de cuinar-lo.

Podem fer l'amanida també amb pop de roca o canana negra.

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda     

 Campus Alimentació UdG  tcmlbe

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg       Palamós Vida Mediterrània     Fundacio_ProMed.jpg      Logo_Museu_200px.jpg      logo_confraria.jpg        DIPSALUT 

 logo_seguretat_alimentaria.jpg      logo_diputacio.jpg     caixa2        Logo_fundacio_DAMM.jpg     perelada