Platillo de pop amb pèsols i mandonguilles
- Dificultat: Fàcil
- Temps: + 45 min
Ingredients per a 4 persones
- 8 pops blancs
- 2 cebes de figueres mitjanes
- 200 g de pèsols
- 50 cl d’oli d’oliva
- 300 g de carn picada
- 2 tomates
- 5 grans d’all
- 30 g d’avellanes
- 1 ou
- 2 branques de julivert
- Sal i pebre al gust
Preparació
Tallem la ceba a talls ben petits. En una cassola afegim l’oli d’oliva i la ceba i ho deixem coure durant 20 minuts. Tot seguit afegim els pops tallats i els deixem coure durant 30 minuts amb la tapadora de la cassola posada.
Afegim les tomates ratllades i ho cuinem 10 minuts més.
Fem una picada amb 4 dents d’all, les avellanes i el julivert i l’afegim a la cassola del pop.
A banda, preparem unes mandonguilles barrejant la carn, l’ou, l’all i el julivert. Les fregim i les afegim a la cassola, juntament amb els pèsols. Ho deixem coure uns minuts.
Observacions
Es millor congelar els pops durant 48 hores perquè s’estovin abans de coure el pop.