Encebollado de anchoas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo: 15 min
Ingredientes para 4 personas
- 1 kg de anchoas frescas
- 2 cebollas
- Pimentón dulce
- Sal
- Aceite Virgen Extra
Elaboración
Limpiamos las anchoas y reservamos
En una cazuela, sofreímos la cebolla a fuego lento. Añadimos el pimentón dulce y un poco de agua, si es necesario. Cuando la cebolla esté en su punto, con un poco de color, añadimos las anchoas y tapamos la cazuela. Dejar cocer el pescado unos tres o cuatro minutos.
Retiramos y servimos