Brazo de bonito

Ingredientes

•      1 lata de bonito en conserva
•      mayonesa
•      10 huevos
•      200 g de almendras
•      20 g de alcaparras
•      Pan de molde

Elaboración

Hervimos los huevos y separamos la clara de las yemas.
Escurrimos el bonito del aceite y lo ponemos en un bol donde añadiremos las claras de los huevos previamente hervidas y picadas, las alcaparras, la almendra triturada en polvo y la mayonesa.
Lo mezclamos todo y hacemos una pasta que servirá para rellenar el pan de molde.