Bunyols de molla amb allioli de mel

Dificultat: Fàcil

Temps: 15 - 30 min

Ingredients 

• 250 g de molla neta i desespinada
• 200 g de farina
• 3 g de llevat químic en pols
• 1 ou
• 1 got de llet
• 2 grans d’all
• 1 branca de julivert
• Oli
• Sal al gust
• Allioli
• 50 g mel

Preparació

En un bol barrejarem la llet, l’ou, la farina, i el llevat químic i ho reservem

Després picarem l’all i el julivert junt amb la molla. Afegim a la pasta el peix i l’all i el julivert i deixem reposar a la nevera 20 minuts.

Fem boles amb la pasta i les fregim amb abundant oli.

Per l’allioli col·loquem 2 grans d’all, un pessic de sal, un ou i 200 ml d’oli d’oliva suau en un got triturador i amb l’ajuda del braç triturador muntem l’allioli procurant triturar primer els alls i l’ou i de mica en mica pujar el braç fins que estigui tot muntat. Finalment afegirem la mel i remenarem suaument.

 

Observacions