Torrada de bis marinat

Dificultat: Fàcil

Temps: 15 min

Ingredients

• 500 g bis filetejat
• 300 ml Vinagre de vi negre
• 300 ml aigua
• 20 g sal
• 1 barra de pa
• 4 tomàquets de sucar
• 500 ml oli oliva
• 100 g d’olivada
• Sal i pebre al gust

 

Preparació

Dissolem la sal, el vinagre i l’aigua i hi deixem el bis dins durant 4 hores. Passat aquest temps l’escorrem i el deixem reposar tota la nit a la nevera en un recipient amb oli i alguna herba aromàtica (per exemple romaní, farigola o maria Lluïsa).

Tallem, torrem i suquem el pa. Repartim el bis per sobre i posem uns punts d’olivada per sobre.